CHADAOHANG

Чайная навигация


茶导航 = "Чайная навигация" (можно записать и 茶道行 = "Магазин Чайного Пути" :)
Целевая аудитория проекта Чадаохан - коллекционеры пуэра. Имя проекта говорящее, и в полной мере мере отражает задачу: дать продукты, позволяющие ориентироваться во всем многообразии шэн-пуэров. Первая партия выпущена летом 2011 года по результатам поездки по Иу. Основа первой партии - сырье с чайных деревьев, но не слишком дорогое, так как летнее. Основа проекта - личный многолетний опыт исследования юньнаньского чая пуэр в местах его выращивания и производства.

Первая партия

Собственные чаи в Иу мы заказывали и раньше - со второго дня рождения нашего проекта Пуэр.ру, поэтому первая партия "Чайной навигации" родилась не на пустом месте. Идея этой серии была простой: показать, что словосочетание "Иу чжэншань" должно использоваться с уточняющими словами. Для этого мы заказали сырье из трех районов расположенных в разных концах Иу: Маньсю (центр), Гаошань (запад) и Гуафэнчжай (восток).


весна-лето 2011 года

Вторая партия

Вторая партия - Мэнсун (Наньбэнбчжай) и Цзинмай - была задумана одновременно с первой, но так как в районах западнее Меконга у Цзинлуна нет своей заготовительной базы, нужно было перепроверить поставщиков. Кроме того, раз уж заказываешь сырье из столь удаленных мест, оно должно быть стоящим - если не ранневесенним, то тогда уж гухуа (начало осени). Соответственно блины были сделаны только в середине осени 2011 года.


осень 2011 года

Третья партия

Третья партия, сохранив обертку первой и второй, привнесла в наш проект 2 существенных изменения: Во-первых, в окошке теперь пишется название региона, а не координаты. С одной стороны, это устраняет элемент "слепой" дегустации. Во-вторых, мы включили в серию тайдича. Раз уж мы даем "образцы вкуса", то без образцов тайдича не обойтись. Стопроцентный тайдича - это сырье из Чжанцзя Саньдуй, маленькие деревья (почти тайдича) - Маньно и чайные деревья Банпэнь.


2012 год

Определитель пуэров первых партий


Гуафэнчжай

N 22º 1ʹ 53.1ʺ E 101º 35ʹ 59.8ʺ Guafengzhai


Гаошань

N 22º 1ʹ 26.2ʺ E 101º 26ʹ 31.9ʺ Gaoshan


Маньсю

N 22º 0ʹ 30.1ʺ E 101º 28ʹ 4.1ʺ Manxiu